Il tempio del vino dove poter realizzare appuntamenti culinari ricercati ed esclusivi. Gli Ospiti sono accolti in quelle che erano le Cantine dell’antica fattoria vinicola, coperta da volte e circondata dai vini più pregiati della Toscana.  La Cantina è composta da una zona di accoglienza, una sala che può ospitare fino 10 persone per una cena servita ed un grotta dove viene mantenuta, naturalmente, la temperatura e il livello di umidità coretto per conservare le riserve dei vini di annata più ricercati.